몸신 당장죽 레시피, 오트밀 죽의 효능 (당뇨, 다이어트)

 

안녕하세요. 오늘은 많은 사람들이 궁금해하는 "당장죽 레시피와 효능" 에 대해 알아보겠습니다.

 

최근 몸신 프로그램에서 당뇨와 다이어트에 도움이 된다는 '당장죽' 을 소개해서 이에 대해 관심을 가지는 분들이 늘어나고 있습니다. 당장죽 레시피에 대해 알기쉽게 설명드리며, 당장죽의 원재료인 오트밀의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

'당장죽'이란?

공식적인 명칭은 아니고, 몸신 프로그램에서 한 출연자가 이름 붙여 소개한 음식 입니다. 일반적인 죽에서 쌀 대신 오트밀을 사용하고 있습니다.

 

 

당장죽 재료

오트밀 40g, 순두부 150g, 채 썬 애호박 1/4개, 채 썬 당근 1/4개, 채 썬 표고버섯 1개, 저지방 우유 250ml, 참기름 1숟가락, 소금 약간

 

 

당장죽 레시피

1) 냄비에 참기름 1숟가락을 넣고, 준비해놓은 채 썬 표고버섯 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/4개를 함께 살짝 볶아줍니다.

 

 

2) 살짝 볶아진 야채 위에 준비해놓은 순두부, 오트밀, 우유를 모두 넣습니다.

 

 

3) 순두부를 으깨주며 3~5분 동안 끓입니다. 이 때 기호에 따라 기름기가 적은 소고기 부위나 닭가슴살을 넣으셔도 좋습니다.

 

 

당장죽의 효능

 

이렇게 만들어진 '당장죽'이 어떻게 당뇨와 다이어트에 좋은 건지 근거에 대해서 알아보았습니다.

'당장죽' 의 가장 중요한 부분은 쌀 대신 오트밀을 사용하다는 점입니다. 오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누르는 방식으로 가공한 식품입니다. 특히 서양에서는 아침식사로 오트밀을 먹는 사람이 매우 많은 대중적인 식품 중 하나입니다.

 

 

 

1) 다량의 식이섬유 함유

오트밀은 100g 기준 8~18g에 이르는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 이렇게 높은 식이섬유는 우리 몸으로 하여금 오랜 시간 동안 포만감을 느끼게 하여 과다한 음식 섭취를 예방하는 효과가 있습니다. 또 장 내 미생물 환경을 개선시켜 변비 개선 등 소화 능력 향상을 기대할 수 있습니다.

 

2) 항산화 성분 & 성인병 예방

귀리에는 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 항염 작용을 하여 체내 악성 염증 제거에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 귀리는 각종 연구 결과에서 콜레스테롤 및 중성 지방 수치를 낮추어 심혈관 질환과 성인병 예방에 효과적입니다.

 

3) 다이어트 효과

귀리 자체는 곡물로써 결코 칼로리가 낮다곤 할 수 없지만 다이어트 효과는 훌륭합니다. 그 이유는 바로 GI 지수가 높지 않으며 1)에서 말했다시피 다량의 식이섬유를 함유해서 포만감을 오래 지속시킬 수 있기 때문입니다. 소화가 천천히 되는만큼 섭취 초반에 빠른 포만감을 느끼기에는 어려우므로 당장죽을 먹을 때는 천천히 적당량을 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

주의점

시중에서 판매하는 오트밀에는 압착 방식에 따라 퀵, 스틸컷, 롤드, 인스턴트 등이 있습니다. 인스턴트의 경우 대부분 맛을 위해 설탕을 첨가하고 있으므로 건강 관리를 위해 오트밀을 드시는 분께는 추천드리지 않습니다. 또한 오트밀의 입자가 작을수록 흡수가 빠르기 때문에 오트밀의 장점이였던 낮은 GI 지수가 올라가게 됩니다. 그래서 어떤 오트밀을 먹을지는 개인의 선택이지만, 다이어트가 목적이라면 되도록 입자가 크고 설탕이 첨가되지 않은 제품을 찾아서 구매하시길 추천드립니다.

 

 

 

 

추천 아이템

입자가 크고 낮은 GI 지를 가진 제품을 저도 구매해서 먹고 있어서 추천 드립니다. 많지 않은 분량이라 그때그때 요거트랑 함께 먹으니까 아침 한끼로 간편히 먹기에 좋아서 즐겨 먹고 있습니다.

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파머스팬트리 유기농 오트밀

 

실제 구매한 내역입니다. 다이어트로 오트밀을 먹으시려는 분께 강력 추천 드립니다!

 

 

 

 

글을 마치며

"당장죽 레시피와 효능"에 대해 알아보았는데 어떠셨나요? 저의 포스팅이 블로그에 방문하신 분들의 고민을 해결하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주신 분들 감사합니다:)

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